האם יש כזה דבר מזון ל "יוגיסטים " ?
מסתבר שישנו מושג הנקרא מזון ליוגה – או מזון המותאם לאנשים ממתרגלים יוגה. אם כך מה מבדיל אותו ממזון " רגיל" אז ככלל אצבע – מזון יוגי הוא מזון המתובל במינימום תבלינים על מנת לשמור על הערך התזונתי של המזון , על פי רוב ( כמעט ב 100%) מזון יוגי אינו מכיל בשר ושומנים מהחי , במידת הצורך ישנו דגש חזק לצרוך מעט ככל האפשר סוג מזון שמנוני כזה .
בסרטון הנפלא ניתן לראות ולגלות מספר טיפים יחודיים בנושא חיתוך והגשת העלים המוגשים . ריכוך עלים ירוקים והבאתם למצב "חצי מבושל " ללא בישול ע"י מעיכתם והשרייתם בלימון.
לא בכדי תושבי איזור הים התיכון ידועים בתוכלת חיים ארוכה ובריאה יחסית לעולם, לפי הסיקור התזונאי הזה של פרמידת המזון הנהוגה במטבח הים תיכוני – אנחנו יודעים לאכול בריא!
הפעם בבלוג המטבח הים תיכוני של אופיר עיני נלמד איך להכין כראוי קפה טורקי (בסגנון יווני).
בסרטון ניתן לראות הדגמה להכנת קפה טורקי אסלי, כמו גם ללמוד קצת ערבית בסיסית – למי שלא ידע, "פינג'ן" משמעותו כוסות הקפה ולא הקומקום להכנתו כפי שנהוג לקרוא לו בישראל!
