בארץ ישראל סלט תפוחי האדמה נפוץ כמעט בכל העדות אלא שבכל אחת מהן הוא מוגש אחרת .
Dave הכין סרטון על אופן ההכנה של הסלט כפי שאוכלים אותו בארה"ב . הסרטון באנגלית . עד כמה שאני זוכר אצל האשכנזים הסלט מעורבב עם מיונז גזר ואפונה.
במהלך הסרטון דייב נותן טיפים חשובים לגבי חיתוך תפוחי האדמה , צורת הבישול שלהם ועוד ….שווה!
צפיה מהנה
אופיר עיני
על מדיטציה מאת אופיר עיני
קפצתי לביקור בשוק הכרמל , יום שישי ,פסח אחרינו, עמוס ונחלת בנימין מלאה ושוקקת חיים ממש נפלא .
מתחיל ללכת דרומה במורד השוק מימן דוכני בגדים , משמאל המולה והתרחשות כל הזמן. עברתי את הרבע הראשון ודוכני הירקות מתגלים לעניי . שפע שפע שלל צבעים ריחות וטעמים.
עגבניות צבעוניות וירקות טריים – המחירים פחות או יותר שווים בכל הדוכנים , התחלתי את מסע הקניות כשבדימיוני אני רואה סלט בריא וטרי . מיד רחשתי כוסברה ופטרוזיליה שתי חבילות בצל ירוק , אגוזי מלך מקולפים , קילו וחצי לימונים רוויים מיץ . עגבניות מלפפונים עלי חסה ירוקים – אני מצא שהעלים המוכנים מפשטים את הכנת הסלט (חבילת עלי בייבי) . ופטריות שמפיניון בתפזורת …..
בעודי סוחב את או יותר נכון גורר אחרי את כרמלה – עגלת הקניות השוק שלי לא יכולתי להתעלם מריחות הלחם הטרי ואספתי מספר ג'פטות וחלה לשבת …
על הסלט שיצא לי אכתוב בפוסט הבא ….
קריאה נעימה
אופיר עיני
|
