הפלאפל הוא קציצה עשויה מפול ואו גרגירי חומוס . לפי ויקיפדיה שורשי המאכל התגלו לראשונה בתחילת האלף הראשונה. וכיום הוא מופץ ברחבי העולם בעיקבות תהליך ההגירה. מנת פלאפל מכילה לרוב סלט ירקות , חומוס ציפס טחינה ועוד מיני רטבים. במספר דוכנים מגישים פלאפל שיצא זה עתה מהטיגון ,דבר המוסיף לטריות הטעם וה"קריספיות " של הכדורים.
את המטעם מכינים ומכניסים לתוך פיתה פריכה וחמה (על פי רוב) ומתחילים לאכול ..
בתאבון
אופיר עיני
בקרו את אופיר עיני ומדיטציה
