הקישוא גדל במקשה וקיימים מגוון של זני קישואים
ישנם זנים הגדלים על שיחים , וישנם זנים הגדלים על הריצפה … לקישוא מגוון רחב של צבעים בניהם צהוב וגוונים של ירוק. הקישוא מזכיר את המלפפון הירוק בצורתו ובתקופות קדומות יותר היה בלבול בין שמות המלפפונים לקישואים.
אופן האכילה הנפוץ של הקישוא הוא מאודה או מבושל , לעיתים כחלק מתבשיל מורכב יותר . ישנם איזורים בעולם בהם הקישוא צלוי על האש מוגש מטובל השמן או ברוטב בלסמי .
לטעמי האישי קישוא הוא מעדן של ממש .
אופיר עיני
